The Goover

The Goover, la innovación en la tradición.

THE GOOVER es una cerveza artesanal de Sabadell, Barcelona, que nace a modo nómada elaborándose en nuestra fábrica colaborativa Click&Brew. El objetivo de THE GOOVER es el de recuperar cervezas tradicionales poco habituales y experimentar en sus fórmulas para que puedas disfrutar de toda la riqueza de los matices de una cerveza. 

SUS CERVEZAS

CREAM ALE

Con dos fermentaciones continuadas usando dos levaduras diferentes. Una levadura ale y una levadura lager fermentando a temperaturas no habituales para conseguir una cerveza con lo mejor de los dos estilos: la riqueza de aromas y matices de una ale con un final seco y refrescante de una lager. En la elaboración se incorporan copos de maíz siguiendo el estilo de las Cream ale para conseguir su característica cremosidad en boca.

Se tarta de una cerveza muy refrescante ideal para tomar sola o maridada con ensaladas, pescados o carnes ligeras.​

Tª de servicio: 3º a 6ºC.
Graduación: Alc.5,5% Vol.
Amargor: 19 IBU

SAISON MILKSHAKE IPA

Se usan como base maltas pale características de las cervezas IPA. Se añaden lúpulos americanos en el hervido, y después durante el doble dry hopping. Para el fermentado, añadimos levadura Saison que le aporta toques a especias, sobre todo pimienta. En la elaboración se añade lactosa para darle más cuerpo a la cerveza.

Se trata de una cerveza refrescante y con final seco ideal para tomar sola o maridada con platos especiados o picantes, entrantes intensos y quesos como Camembert o Gorgonzola. Pruébala con una tarta de queso.

Tª de servicio: 4º a 7ºC.
Graduación: Alc.3,9% Vol.
Amargor: 38,5 IBU